Sötpotatissoppa

sötpotatis
Sötpotatis. Inte bara ett gulligt adjektiv att använda på någon man tycker om (hörru du, min lilla sötpotatis!) utan även huvudingrediensen i middagen jag lagade idag.
 
sötpotatissoppa
I det senaste numret av Hemköps kundtidning Hemlagat fanns nämligen ett recept på Sötpotatissoppa med jordnötter och koriander som jag fastnade för. Främst på grund av dessa anledningar: 1. enkelt att laga 2. vegetariskt (till och med veganskt tror jag) 3. perfekt höstmat.
 
sötpotatissoppa
Du behöver:
1 stor gul lök
2 morötter
700 g sötpotatis (ungefär 3 normalstora)
3 msk olivolja
2 buljongtärningar
1 liter hett vatten
salt & peppar
1 dl rostade salta jordnötter
färsk koriander
 
Gör så här:
Skala och dela morötterna och sötpotatisen i små bitar. Skala och hacka löken fint. Fräs löken mjuk i olja utan att den tar färg. Koka under tiden upp 1 liter vatten i en annan kastrull. Lägg i morötterna och sötpotatisen i kastrullen med löken, fräs allt i cirka 3 minuter. Smula ner två buljongtärningar. Tillsätt 2/3 av det varma vattnet. Koka under lock tills allt är mjukt, i cirka 20 minuter. Mixa soppan slät med en mixerstav. Späd den med resten av det varma vattnet till önskad konsistens och koka upp under omrörning. Smaka av med salt och peppar. Servera soppan toppad med hackade jordnötter och koriander. Lite riven ingefära är också gott att ha i. Bon appétit!
 
sötpotatissoppa
Det fina med den här soppan är att den blir tjock och krämig utan en massa grädde, kokosmjölk eller crème fraîche - allt tack vare sötpotatisen. Himla bra grej alltså och gulligt namn dessutom!

Bloggtips I

För jättejättelänge sedan (förlåt) lovade jag att berätta vilka som är mina favoritbloggar, tipsa om sådant jag läser och kanske komma med lite nya upptäckter till er. Sen kom visst hela sommaren emellan men nu har jag äntligen påbörjat min stora tips-lista. För att göra det enkelt för er har jag delat in allt i olika kategorier, först ut är mode. Notera att det bara är en liten del av alla bloggar jag läser som kommer presenteras, det blir tyvärr alldeles för många annars.
  manrepeller
Man Repeller
Det här är nog den mest redaktionella bloggen jag läser och också en av de bästa. Man Repeller aka Leandra Medine skriver om mode på ett sätt som är milslångt från ängsliga svenskars hyllande av Acne-kollektioner. Det är kul, det är nyskapande och det är en salig blandning av populärkultur, outfits, reflektioner och humor. Några rubriker i urval, så ni förstår vad det handlar om: "Shoesday Real Talk: Loafers Are *So* Fall, But Is That It?", #What Would You Name Paris Hilton's Other Dogs!" och "I Blindfolded Myself Then Picked Out an Outfit, Here’s What I Look Like". Detta är också en av få engelska bloggar jag läser. Jag önskar av hela mitt hjärta att det kunde startas en svensk motsvarighet till denna, jag kanske får göra det själv...
 
josefin
Josefin Dahlberg
Josefin bloggar på Modette och driver en persolig och flitigt uppdaterad blogg. Jag gillar främst hennes enkla, snygga och moderna stil samt att hon känns väldigt sympatisk och trevlig som person. Här finns många fina outfits, vardagsbilder och shoppingtips i en bra blandning. Jag blir också alltid sugen på att bära hatt när jag kikat på Josefins outfits, det är hon nämligen grym på!
 
hannastefansson
Hanna Stefansson
Hade jag fått byta garderob med en bloggare hade jag direkt valt Hannas. Hon är alltid lika oklanderligt snyggt klädd, vare sig det är en regnig tisdag eller en solig lördag. Hannas blogg har jag läst i massor av år, ända sedan hon bodde i Montpellier, och här hittar man alltid väldigt fina vardagsbilder och mycket inspiration. Dessutom gör hon frukostar som är något alldeles extra!
 colorelle
Colorelle
Ulrika är från Norrköping, precis som jag, och hennes blogg har jag också läst väldigt länge. Här får man en fin inblick i hennes liv med fokus på mode, vardag och inredning. Jag gillar att Ulrikas stil alltid känns personlig och inspirerande, oavsett säsong och tillfälle. Dessutom har hon väldigt bra smak när det gäller inredning. Det är nästan så att jag grämer mig för att jag inte bor kvar i Norrköping när jag ser vilka fina saker hon lyckas hitta i second hand-butikerna där...
 
Några snabba bonustips:
Brita Zackari (skriver med ett eget språk, högt och lågt om allt möjligt, men mest om mode)
Emma Elwin (enkel och inspirerande stil, skriver mer och mer om hållbart mode)
Ytligheter (en av de allra första modebloggarna, inspirerande men bara korta texter + bilder numera)

Sju favoritljud

morning coffee
 
• En långsamt puttrande kaffebryggare en ledig helgmorgon.
• Det festliga smällen när man öppnar en flaska bubbel.
• Gnisslet som kan uppstå när man byter ackordgrepp på en akustisk gitarr.
• Den rogivande tystnaden när man stänger av köksfläkten.
• Det första anslaget på orgeln i förspelet till En vänlig grönskas rika dräkt.
• Regnsmatter mot bilens plåttak och vindrutetorkarnas lätta gnissel.
• Det dova applådljudet från en folksamling som klappar händerna med vantar på sig.
 
Vilka är era favoritljud?