Tre smaker

Något som fick mig att känna att matlagning är kul, var när jag började tänka i smak och konsistens istället för den klassiska kostcirkeln med kolhydrat + protein + vitamin som man fick lära sig på hemkunskapen. Det blir liksom lite öppnare då, och också mycket lättare om man vill laga vegetarisk mat utan att bara byta ut korven mot sojakorv (förvisso helt okej det med, men inte så spexigt). Så istället för potatis + köttbullar + lingon eller ris + korv stroganoff + ärtor brukar jag välja tre mer karakteristiska smaker och sedan bygga runt dem. Konsistensen är lite mer sekundärt men där gillar jag att tänka kontraster med mjukt, hårt, lent, krispigt, gräddigt eller chunky (vad är förresten den svenska översättningen på detta - tuggigt…?).
 
Här är några goda grejer jag lagat och de tre smakerna jag utgått ifrån. Hur brukar ni tänka när ni lagar mat?
 
ramen
Lime + koriander + chili = ramensoppa
 
halloumitacos
Halloumi + mango + avokado = halloumitacos
 
Pasta Alfredo
Valnötter + parmesan + vitlök = pasta Alfredo
 
sötpotatis
Sötpotatis + fetaost + koriander = ugnsbakad sötpotatis
 
vegetarisk pyttipanna
Ägg + svamp + persilja = vegetarisk pyttipanna
  
strömming
Äpple + strömming + dill = strömmingswrap
 
kikärtscurry
Jordnötter + kikärtor + lime = kikärtscurry
 
P1060022
Rödbetor + chèvre + honung = rotfruktssallad
 
grönkålspasta
Grönkål + nötter + ädelost = grönkålspasta

Konversationsguide vecka 17

Med risk för att låta som jordens största douche, men: Jag kom på mig själv med att bli  trött på att prata om vissa ämnen att jag kände för att skriva en guide över sånt jag vill och inte vill prata om just nu. Kanske printar jag den och delar ut till folk jag träffar i förebyggande syfte (nä, skoja bara), men när jag ändå punktat ned den tänkte jag att den kunde vara kul att dela med er. Som en ämnes-version av What's hot and What's not om ni minns den klassikern? Varsågoda att hugga in, med en liten nypa salt.
 
regn
 

Saker jag helst inte pratar om just nu

 
↓ Politik. Alltså, det politiska läget i Sverige just nu, jag vet inte ens var jag ska börja. Känner mest att varje dag är en ny skandal på något vis, i något parti. Jag vet liksom inte vad jag ska diskutera, det känns mest som jag står vid sidan och blickar ut över en fotbollsplan där folk är i full fart med att kasta gammal frukt på varandra och att gå in där och delta är inte superlockande. Jag känner mig dock mycket tacksam över att 1. jag inte är politiker 2. det inte är val nu, för jag har ingen aning om vad jag skulle rösta på.
 
↓ Game of Thrones. Jag förstår att det är en stor grej att det är tillbaka och jag är glad för er skull osv osv men jag har inte sett ett enda avsnitt och bryr mig således väldigt lite om drakar, kungar och skäggiga män (gäller för övrigt även utanför serievärlden). Generellt är det ju rätt vanskligt att diskutera serier med mig eftersom jag är väldigt selektiv med vad jag ser, men vill ni göra det så pratar jag gärna om Girls eller Sveriges yngsta mästerkock.
 
↓ Vädret. Nog för att SMHI-appen tar upp 80 % av min batteriförbrukning på iPhonen eftersom jag är besatt av att kolla både dagsprognosen timme för timme och 10-dygnsprognosen minst en gång om dagen (men oftast 3-4). Men det betyder dessvärre inte att jag orkar diskutera väder för jämnan, mest eftersom jag är så trött på aprilvädret som råder just nu. Var är värmeböljan? När får jag slänga strumpbyxorna längst in i garderoben? Varför freaking snöade och haglade det supermycket i söndags SAMTIDIGT som solen sken och jag var ute på promenad. Herregud, give me a break asså (för att citera mig själv när jag gick i gymnasiet). 
 
Puerto Rico
 

Ämnen ni gärna får diskutera med mig

 
↑ Semester. Här behöver jag nämligen massor av inspiration. Sommaren närmar sig med stormsteg (även om det inte märks vädermässigt) och snart är det dags för semester. Mina planer är hittills ganska luftiga med undantag för tre B:n. Bröllop, Beyoncé och Bröllop. Jag kan tänka mig att hänga en del i Sverige men något nytt är ju också kul att se och det skadar inte om det är relativt solsäkert med tanke på föregående somrar. Så vart ska man åka, när ska man åka och med vem ska man åka?
 
↑ Mat. En stor del av mina dagar går ut på att jag funderar på mat, på ett positivt sätt. Vad ska jag äta härnäst? Kan jag göra något av den halva zucchinin som ligger i min grönsakslåda i kylen? Ska man svänga ihop något extra gott i helgen? Mat är kul att äta och roligt att prata om. Särskilt om man håller det på en inspirerande och hyfsat okomplicerad nivå. Matsnobberi med krångliga recept och restauranger som ska bokas ett halvår i förväg är inte riktigt min grej. Några som gör det roligt och snyggt är killmaterskan och olivehummer på Instagram, två favoritmatkonton (tips!). De skulle jag gärna träffa IRL och prata mat med.
 
↑ Musik. Älskar typ jämt att prata om musik, men denna vecka har jag visst vevat igång lite extra på ämnet. Dels har vi ju Beyoncés Lemonade som jag gärna analyserar och pratar om. Sedan kan jag också tipsa om denna intressanta artikel i DN som handlar om att musik mer och mer bara blir PR och mindre... musik. Så sjukt spännande område, särskilt om man som jag jobbar i reklambranschen och en del musikrelaterade kunder. Bara det faktum att artister idag i princip inte släpper album längre utan snarare "projekt" där en skiva med 12-13 låtar är en del, men en ny look, videolanseringar, hemliga spelningar, pressintervjuer, Instagramkampanjer och annat helt plötsligt blivit en lika stor grej... Sånt kan jag gå igång på länge!
 
Så nu vet ni vad ni ska prata med mig om, dels om ni springer på mig men också här i kommentarsfältet om ni så önskar! Hej!

Behind the scenes - reklamfilmsinspelning

Karl Dyall
Jag hittade de här bilderna på min dator idag och kom på att jag inte visat dem för er. Mest för att jag inte kunnat göra det tidigare på grund av icke-lanserat projekt, men nu så! I mitten av mars var jag nämligen med mitt jobb på inspelning av en reklamfilm vi beställt och då passade jag på att ta lite behind the scenes-bilder.
 
filminspelningFilmen gjorde vi för Reebok (som är en av de kunder jag jobbar allra mest med) och den var en del i en serie med filmer som lyfter människor som trotsat motgångar, vägrat ge upp och fortsatt - mot alla odds. I bilderna jag fotat filmar vi de allra sista delarna som utspelar sig i ett gym. Klockan börjar närma sig midnatt (inspelningsdagar är ofta lååånga) och för att få till ljuset har vi öppnat en stor garageport och belyst utifrån samt använt rökmaskin. Det blev iskallt men riktigt, riktigt snyggt.
 
Karl Dyall
Här har vi filmens huvudperson, Karl Dyall, vars historia vi skulle berätta denna gång. Han har haft en superlång karriär som dansare, skådespelare och musikalartist, men mitt i hans karriär drabbades han av ett allvarligt diskbråck och blev förlamad i ena benet. Läge att ge upp för många, men istället började han träna CrossFit och blev så pass bra på det att han placerade sig som trea i världen. Och tack vare den träningen kan han nu vara tillbaka på dansscenen igen. Kalle kan vara en av de trevligaste människorna jag träffat, så ödmjuk och proffsig och god på alla sätt och vis. Det var verkligen kul att göra en film med honom!
 
TjingenHär har vi min kollega Tjingen, eller Markus som han egentligen heter men alla kallar honom Tjingen. Jag tror det nästan är premiär för honom här i bloggen vilket egentligen är konstigt för han är en av de människorna jag umgås allra mest med. Vi jobbar tillsammans på byrån som ett kreativt team (han som art director och jag som copywriter) och lägger en stor del av våra jobbdagar på att komma på idéer och förverkliga dem. Här under inspelningen var vårt ansvar att se till att allt blev som vi tänkt oss (det är ju inte vi som filmar, utan ett produktionsbolag med regissör, kamerateam, ljussättare osv.) och att det kändes Reebok (i allt ifrån kläder och smink till övningar och rörelser), så att vår kund blev nöjd.
 
filminspelning
Sådana här filminspelningar är en ganska liten del av mitt jobb, men väldigt roligt när det sker. Dock är det rätt skönt att det inte är alltför många, för att spela in film tar mycket tid, resurser och energi. Men det är alltid lika kul när man sitter där med slutresultatet och kan tänka "det här har jag varit med och gjort" om en film. Och på tal om resultat, nu tycker jag vi tittar på hur det blev!