Tvårätters en tisdag

2016-09-20   kl. 00:45:01
tvårätters
 
I mitt hem finns en regel som säger: bara för att man bor själv ska man inte behöva äta tråkig mat. Jag vet nämligen många som helst inte lägger tid på matlagningen för att det är så trist att äta på egen hand och visst, det klart att det är roligare om man är flera som får dela på matupplevelsen, men jag vägrar hålla mig till fil och flingor bara för att det är enbart jag som ska äta. För mig är ju maten en av dagens höjdpunkter, både när det kommer till lagande och ätande, så därför har jag bestämt mig för att inte hålla tillbaka fastän det bara är jag som sitter vid bordet. Det medför att jag en gång lagade en hel smörgåstårta till mig själv (kanske lite i extremaste laget) eller som i tisdags; svängde ihop en liten tvårätters bara för att jag var sugen.
 
burrata
 
Stommen till förrätten inhandlades på T-Jarlen, en liten matbutik i Östermalmstorgs tunnelbana. Därifrån kommer man sällan ut med en komplett måltid men desto oftare med lite roliga fynd. Typ en burrata för 19 kr, kap! Burrata är en slags mozzarella men med grädde i, vilket gör den ännu krämigare och godare. Jag serverade min tillsammans med färgglada cocktailtomater, basilika, svartpeppar och en lite oväntad ingrediens; brynt smör. När jag var i Köpenhamn i somras åt jag nämligen burrata caprese med brynt smör på restaurangen Paté Paté och det var så gott att jag var tvungen att härma och tipsa vidare till er.
 
cacio e pepe
 
Min huvudrätt fick fortsätta på det italienska temat och efter att ha trampat på en spinningcykel under kvällen fanns det bara en sak jag ville äta: pasta! Livets mat, typ. Så det blev klassikern cacio e pepe vilket man kan säga är italienarnas motsvarighet till mac 'n' cheese. Med andra ord: al dente-kokt pasta som man lägger i en stekpanna där man hettat upp smör och svartpeppar. Sedan rör man runt med massor av parmesan, en skvätt pastavatten och gärna lite pecorino om man har det också. Enkelt, dödligt gott och en bättre avslutning på min lilla tvårättersmiddag.

Kommentarer
Postat av: Annie - lättlagat vegokäk

Helt rätt inställning tycker jag! Livet är för kort för tråkig mat <3

2016-09-20 kl. 07:09:39
URL: http://vegokak.se/
Postat av: johanna

men ja, älska mat! förstår inte dom som lever på nudlar bara för att dom bor själva, herregud så tråkigt!

2016-09-20 kl. 08:04:24
URL: http://nouw.com/lindholm
Postat av: sandra

Jag får alltid så enormt mycket matinspiration från din blogg vilket nog måste vara ett bra betyg då med tanke på att du lever själv = tycker verkligen du är grym på att följa din regel :)

2016-09-20 kl. 10:34:41
URL: http://atilio.metromode.se
Postat av: Malin

Den här måltiden är perfektion! Tack för tips :) Och jag håller med dig angående att en inte ska äta roliga grejer pga att en äter själv. Klart en ska fixa och dona ändå!

2016-09-21 kl. 08:34:05
URL: http://splendiferouslytiggerific.wordpress.com
Postat av: Rebecca

jisses vad gott!

2016-09-21 kl. 12:24:27
URL: http://spaceherosuits.webblogg.se
Postat av: lovisa

livet på en tallrik ca.

2016-10-06 kl. 17:34:37
URL: http://polichinelle.se

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?
E-post:

Länk:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0