Sommarmat x 4

2017-08-11   kl. 10:42:23
Mat hörrni. Det äter man ju året om men här är några lite somrigare saker som jag ätit den senaste tiden.
 
melonsallad
Vattenmelonsallad: Tunna skivor av gurka och vattenmelonbitar som marinerats i lite limesaft och finhackad mynta. Blandas sen med grönkål, rödlök, fetaost och gröna oliver. Lite svartpeppar och olivolja på toppen.
 
melonsallad
Kan även göras i en lite sötare variant, perfekt som kvällssnack. Här med vattenmelon, nektarin, fetaost, mynta och lime.
 
allt om är gott
Allt som är gott: aka livets mat. Köp allt som är gott i affären och lägg på en bricka. I detta fall hade jag gröna oliver, Salami Milano, kex och brieost samt en caprese 2.0 med tomat, persika, mynta, basilika, olivolja och mozzarella.
 
gazpacho
Gazpacho: Jag lagade Siris gazpacho med nektarin, mynta och zucchini. Min blev inte riktigt lika fin som hennes, men god ändå. Gazpacho är ju lite som bloody mary kom jag på, fast mer mat och mindre fest.
 
halloumi i bröd
Halloumi i bröd: Efter en djup besvikelse på vegokorvsfronten (jag testade Astrid och Apornas Hot chörizo och tyckte inte alls om den :/) lade jag i ren protest halloumi i mina briochekorvbröd istället. Sedan bytte jag ut ketchupen med srirachamajonnäs och toppade med picklad rödlök, bladspenat, koriander & rostad lök. Så egentligen blev det inte ens korv med bröd utan en avlång halloumiburgare. Dock en väldigt god sådan.

Kommentarer
Postat av: Anna

även om det lät sjukt gott med halloumi i bröd så vill jag tipsa om hälsans köks sojachorizo! finns i frysdisken, mycket bättre konsistens än A&A tycker jag i alla fall :)

Svar: Bra tips! Just konsistensen var det jag hade svårast för, så jag ska ge det ett försök.
Julia

2017-08-11 kl. 15:07:34
Postat av: Daniella

Vattenmelon och nektariner är livet.

2017-08-14 kl. 20:50:23
URL: http://www.daniellachanelle.com/

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?
E-post:

Länk:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0