Och solens ljus

2014-10-23   kl. 22:42:07
havet från mitt tågfönster
 
Min morfar hade önskat att psalmen "En vänlig grönskas rika dräkt" skulle spelas på hans begravning, oavsett vilken årstid han gick bort. Och jag förstår honom, för den är en av mina favoriter också med sin fina text och melodi. Så idag stod vi där, alla samlade i kyrkan, en gråmulen torsdag i slutet av oktober och sjöng om solens ljus och lundens sus och om att förkunna sommartiden. Det var så vackert och sorgset och hoppfullt på samma gång. En liten skymt av grönskande sommar precis när allt är som mörkast. Precis så som livet är ibland. ♥

Vegetariska frikadeller

2014-10-23   kl. 09:08:09
När jag lagar mat gör jag gärna mer än två portioner varje gång eftersom det är skönt att slippa ägna varje kväll åt matlagning och disk. Dock är det ganska problematiskt när man bor själv och då tvingas äta lasagne alla måltider, typ tre dagar i rad. Jag tycker i alla fall att det blir ganska enformigt... Så nu när jag lagade mat i måndags försökte jag hitta ett recept som gick att laga mycket av men som ändå kunde varieras. Resultatet blev vegetariska frikadeller i två olika tappningar.
 
vegetariska frikadeller
Jag utgick från det här receptet på Coop som jag hittade via Beata. Personligen tycker jag inte att smaken blev särskilt lik vanliga köttbullar, däremot blev det väldigt gott och var mycket enkelt att göra. Bra vegotips!
 
vegetariska frikadeller
Första middagen och matlådan åt jag det tillsammans med en blandsallad med avokado, paprika, rödlök, tomat, sallad och fetaost samt en hemrörd tzatziki med turkisk yoghurt, riven gurka, vitlök, salt och peppar. Är man mer hungrig kan man lägga till lite matvete eller bulgur också, det blir gott.
 
vegetariska frikadeller
Andra middagen blev mer italiensk och inspirerad av Lady och Lufsen. Då kokade jag en enkel tomatsås med finhackad gul lök, lite vitlök, röd chili och konserverade tomater. De senaste veckorna har jag testats Muttis tomater och visst, de är lite dyrare men det blir så mycket godare än om man väljer det billigaste märket. Trodde verkligen inte att det kunde vara någon större skillnad på vanliga krossade tomater men där hade jag fel. (obs, ej reklam, bara en ny matkärlek).
 
vegetariska frikadeller
Till tomatsåsen och frikadellerna gjorde jag såklart en massa spaghetti och sen toppade jag allt med riven parmesan. Även om jag gillade båda maträtterna så blev det här nog min favorit! Mest för att pasta är typ livets mat men också för att jag alltid tycker det blir godare med matlådor man värmer än de som är delvis kalla med sallad.
 
Här har ni i alla fall två bra, vegetariska middagstips att testa snart. Buon appetito!

Tuesday

2014-10-21   kl. 10:08:39
Tuesday Tuesday Tuesday
 

Resterna av en helg

2014-10-19   kl. 19:40:04
weekend leftovers
 
En bra bloggare tar fina dokumentära bilder över hela sin helg. En bra bloggare ser till att fånga personer, maträtter och detaljer i perfekt solljus (även fast det var gråmulet väder precis hela tiden). En bra bloggare redovisar sedan sakligt och inspirerande kring allt som hänt. Den här helgen var jag ingen bra bloggare. Det enda spår som fastnade i min kamera var resterna från när jag städade undan efter helgens stök, men likväl hade jag några förträffliga dagar ändå.
 
På lördagskvällen kom Sara, Stina och Malin över till mig på middag. Jag hade lagat en bolognese med tomater och chili som stått och puttrat länge på spisen. Den åt vi med färsk pasta och ett glas rödvin till, mycket gott. Malin hade med sig chokladtårta från Gateau som vi åt till efterrätt tillsammans med hallonsås och prosecco. Sedan toppade vi med en omgång yatzy och massor av prat och ännu mer bubbel innan vi tog på oss pyjamasar och bäddade i soffor och sängar.
 
På söndagsmorgonen vaknade vi hyfsat utvilade och fixade brunch beståendes av amerikanska pannkakor med banan, sirap och glass, kaffe med mjölk, croissanter och surdegsbröd och grapefruktjuice. Sedan gjorde vi det bästa man kan göra på en helg efter att ha ätit frukost: nämligen att gå och lägga sig igen. Dra sig lite i en fortfarande varma sängen, kika på Nyhetsmorgon och skratta åt allt och inget.
 
Någon timme senare begav sig mina helggäster hemåt och jag var kvar här hemma. Utan en endaste bild i kameran men med ett köksbord fyllt av spåren från en mycket mysig helg. Utan något fint att blogga om men med lusten att göra det ändå. Man kan ju inte alltid vara en bra bloggare men man gör så gott man kan... Hur har ni haft det?

Konsten att avskärma

2014-10-14   kl. 22:52:42
DSC_0039
 
Det finns en tragisk sanning och det är att jag tillbringar jättemycket av min vakna tid framför en skärm. Bland det första jag gör när jag vaknar är att kolla på min iPhone och så fortsätter det resten av dagen. Med ögonen på telefonen under tunnelbanefärden, med i princip hela jobbdagen framför datorn och med bloggar, sociala medier och Photoshop så fort jag kommer hem. Antalet timmar som rinner iväg framför skärmen är skrämmande och fascinerande på samma gång, men hur nyttigt kan det vara egentligen?
 
För min del är det väldigt svårt att ändra mitt beteende, för all tid framför skärmen är ofta kopplat till sådant jag måste eller vill göra. Som att arbeta som digital copywriter, det är ju väldigt svårt utan dator. Eller att skriva den här bloggen och läsa andra bloggar, det är ju ändå något jag gillar väldigt mycket. Men för att dra ner lite, lite på min dagliga skärmtid och bli bättre på att varva ned har jag infört en ny grej: en skärmfri timme innan sovdags.
 
Det betyder att vid klockan 23 (eftersom jag oftast lägger mig runt midnatt) så vänder jag mig bort från allt vad skärmar heter. Då slår jag igen laptopen, stänger av tv:n (som jag förvisso nästan aldrig tittar på) och lägger undan telefonen. Allt för att få 60 minuter innan jag somnar som är helt ouppkopplade och icke-digitala. När jag berättar för vänner om mitt nya lilla projekt är den första frågan jag får: "men vad gör du istället?!". Och visst, vid en första anblick var det tragiskt nog svårt att komma på saker att göra som inte innefattar en massa elektroniska prylar. Men ganska snart insåg jag att det finns en hel del att göra...
 
Oftast börjar jag min timme med att städa lite i min lägenhet, diska middagsdisken (jag avskyr att diska direkt efter middagen så den är alltid kvar, hehe) och plocka undan lite prylar. Sedan brukar jag lägga lite tid på att förbereda morgondagen, typ packa ner träningskläder, fixa matlåda och ibland välja outfit. Känner jag mig trött nu lägger jag mig och läser en stund innan jag släcker lampan. Annars brukar jag göra ett kort yogapass (här fuskar jag faktiskt och använder datorn och YouTube, men det räknas inte tycker jag), måla naglarna, lägga en ansiktsmask eller något helt annat...
 
Faktum är att den där timmen går väldigt snabbt och faktum är också att det är riktigt skönt att inte titta på en skärm det sista jag gör innan jag somnar. För vissa låter det här kanske som något helt naturligt att göra men för mig var det faktiskt något jag var tvungen att bestämma mig för. Och nu följer jag inte detta slaviskt varje dag i veckan, för så funkar jag tyvärr inte, men nästan varje vardagskväll försöker jag hitta min lugna timme. Sakta men säkert inser jag att det inte finns någon mening med att titta på Instagram under dygnets sista timme, det är rätt skönt att låta bli och de få bilderna jag missar kan jag ju se nästa morgon. Kanske sover jag lite, lite bättre och lugnare nu också, jag inbillar mig det i alla fall. Den skärmfria timmen är i alla fall här för att stanna ett tag till!

Bloggtips II

2014-10-13   kl. 16:29:00
Det är dags för en ny omgång med bloggtips och denna gång ska vi prata om ett av livets bästa ämnen, nämligen mat. Många av de "livsstils-bloggar" jag följer skriver också om mat då och då, men här nedan har jag valt att bara lista mina favoriter som handlar om sådant man kan laga och äta. Smaklig blogg-måltid!
  
mjolkocharsenik
Mjölk och Arsenik
Bakom denna blogg står fotografen och bloggaren Emily Dahl. Hon driver även en privat blogg under sitt namn, men här handlar det enbart om mat och godsaker och matfotografi på hög nivå. Emily är verkligen duktig på att få allt att se extremt gott ut och det märks att hon lägger tid på recept, texter och bilder. Förutom många goda recept så gillar jag också de lite längre texterna med reflektioner och intervjuer, så fint att få grotta ner sig lite i ämnet mat.
  
chezwood
Chez Wood
Glöm komplicerade rätter med tusen olika ingredienser och tillagningssteg - här samlas enkla och rena rätter där råvarorna är i fokus. Jag gillar verkligen Sofias mattänk och hon får allt att se och låta väldigt gott. Mestadels fokus på vegetariska rätter, pastarecept som får det att vattnas i munnen och enkel, snabb och nyttig vardagsmat. Säkert vartannat recept här hamnar direkt i min inspirationsmapp och det är sannerligen ett gott tecken!
 
babesinboysland
Babes in Boyland
Under detta genialiska bloggnamn får vi ta del av säsongsrelaterad matlagning och lite annat pyssel med saker hämtade från naturen. Bloggen uppdateras inte jätteofta men när ett nytt inlägg väl dyker upp så är det alltid välskrivet, inspirerande och fyllt med fina bilder. Jag gillar verkligen säsongstänket som finns här och de dova bilderna som alltid fångar en. Ett fint arkiv att återvända till då och då bara för att inspireras till matlagning och fotografi.
 
Några snabba bonustips:
Michaela Forni (bloggar egentligen om allt möjligt men jag älskar när hon skriver om mat, allt låter så gott!)
Food & other stories (snabbmat med ekologiskt tänk, drömmen för alla som gillar hamburgare)
365 days of breakfast (många recept, främst frukosttips, med naturliga ingredienser. Inte så mycket det jag lagar men ändå intressant att läsa om)

Förra helgen

2014-10-12   kl. 20:57:44
Den här helgen har mest gått i lugnets tecken. Jag har druckit massor av kaffe, städat min lägenhet, köpt lite nödvändiga prylar, gått på promenader och lyssnat på det smattrande regnet. Välbehövligt vill jag tro men kanske inte så mycket att blogga om. Förra helgen var dock lite mer händelserik, här är några bilder som fastnade på min kamera.
  
Råbiff
Förra fredagen sågs vi ett gäng för middag på Mvseet.
 
Grazzi & EmelieGrazzi & Emelie och rödvinsfyllda glas.
 
SandraOch en nyklippt Sandra på bra fredagshumör.
 
MaddeOch min fina vän Madde som också är min kollega sen en tid tillbaka, bra grej!
 
RåbiffJag åt råbiff med syrade kantareller, så gott. Bra grej att ta på restaurang också då det är en sån rätt jag drar mig för att laga själv.
 
Creme brulee
Och till efterrätt: crème brûlée. Ytterligare en restaurang-favorit som fick avsluta en trevlig middag och kväll!
 
Alfapet
Dagen därpå plockade jag och Filip fram mitt gamla loppis-fyndade Alfapet för en spelomgång.
 
Alfapet
Jag hade flytet på min sida och vann med ynka två poäng, phew! Jag är nämligen en brutalt dålig förlorare tyvärr. Har börjat gråta när det gick dåligt för mig på Yatzy, inte för femton år sedan, utan senast i somras... Hrm, något att jobba på.

Helgfrukost

2014-10-11   kl. 18:42:58
weekend breakfast
Vissa saker slarvar man bara inte med: tv-licensen, tandborstningen och så helgfrukosten. Den är förbjuden att stressa förbi, glömma bort eller äta halvdan, i alla fall om du frågar mig.
 weekend breakfast
Så på min lördagsmeny idag fanns amerikanska pannkakor (← bästa receptet) med kanelstekta äpplen, pecannötkolaglass och bryggkaffe med mjölk. Pelargonen på bordet flyttade jag precis in från balkongen, sjukt att den blommar nu i oktober fastän jag jämt glömmer bort att vattna... Den måste vara magisk!
 american pancakes
Och med lite sirap på toppen av pannkakorna så blir det extra gott och man står sig ända fram till eftermiddagen. Slut på helgfrukost-tips!

mi ZX FLUX

2014-10-10   kl. 00:11:15
adidas mi ZX FLUX
Igår kom äntligen ett paket till mig, innehållandes en skokartong...
 
adidas mi ZX FLUX
...som i sin tur innehöll ett par skor!
 
adidas mi ZX FLUX
Men inte vilka skor som helst utan mina egendesignade mi ZX FLUX från adidas! ZX FLUX är själva skomodellen (jag tänker jämt på flourskölj, ehrm) och mi betyder att de är specialgjorda och bara finns i ett exemplar.
 
adidas mi ZX FLUX
Man gör dem i en app som heter mizxflux (finns i appstore) genom att ladda upp en egen bild, justera den så att mönstret hamnar snyggt och sedan printas ens foto på skon. Väldigt futuristiskt och kul! 
 
adidas mi ZX FLUXDet svåraste var så klart att välja bild. Jag gjorde skor med alltifrån smågodis och barrskog till korv med bröd. Till slut kom jag på att jag nog ville ha något med svart som grund och ett mönster som kändes ganska abstrakt och enkelt. Så jag tog en närbild på ett blingigt halsband jag har hemma och fixade kontrasterna lite. Bilden ovan är den jag utgick ifrån i appen.
 adidas mi ZX FLUXOch så här blev det alltså! Finfina glitterskor som är helt unika i sitt slag och i en modell som är jätteskön att gå i.
 
adidas mi ZX FLUX
Jag är supernöjd! Det enda negativa är den långa leveranstiden på ungefär en månad (men det kan man stå ut med) och att jag nu vill göra ännu fler egna skor. Jag kanske ska slå till på korv med bröd-skorna ändå... Vad tror ni?

Risotto med trattkantareller

2014-10-08   kl. 23:39:00
I söndags fick jag en påse trattkantareller av min mamma. Jag vet inte om ni håller med men det är få stunder jag känner mig så rik som när jag har något riktigt gott hemma. En stor bit parmesanost, ett nybakt bröd eller en burk hemkokt sylt... Något som man inte kan hitta till extrapris på närmaste Ica utan något som är sådär alldeles extra. Så de fina kantarellerna förtjänade en god middag och jag och Filip lagade en av våra favoriträtter: risotto.
 
risotto
 
Vi utgick från mitt vanliga recept som jag bloggat om tidigare, men här kommer det igen för er som missat. Denna gång med höstanpassning, men självklart kan man lägga till vad man själv vill ha. Skaldjur, grönsaker, bönor eller något annat gott!
 
Till fyra portioner behöver du:
4 dl arborio- eller avorioris
1 l grönsaksbuljong
2 gula lökar
2 vitlöksklyftor
2 dl riven parmesanost (eller annan vällagrad ost)
1 påse rensad svamp, helst kantareller
1 pkt färsk bladspenat
140 g bacon
smör att steka i
 
risotto
 
Gör så här:
Koka upp buljongen. Skala och finhacka löken och vitlöken, fräs dem i smör i en tjockbottnad kastrull. Rör i riset och häll på lite av den varma buljongen. Låt risotton koka på svag värme utan lock i cirka 20 minuter och rör i buljongen lite i taget under kokningen. När riset känns krämigt men fortfarande har en fast kärna är det klart. Stek kantarellerna i en torr panna. När de börjar mjukna, tillsätt en klick smör. Dela baconet i småbitar och stek i en annan panna. När det fått fin färg, tillsätt nästan all bladspenat. Blanda sedan allt med riset. Vänd ner några deciliter riven ost och rör om så det blir krämigt. Dekorera med bladspenaten som är kvar, smaka av med salt och peppar och servera med parmesanost. Klart!

Vi kommer alltid att leva, vi kommer aldrig att dö

2014-10-07   kl. 18:51:19
Ibland blir allting bara tyst. Verkligheten tar liksom över. Dina andetag har slutat och dina mentolcigaretter slocknat. De som du rökte i smyg för vår skull, fastän vi ändå visste.
 
Så vi åker fyrtio mil på en kväll. Fyrtio mil och tar farväl av någon vi älskat och alltid kommer älska.
 
Och jag kan knappt tro att det är du som ligger där i sängen. Du som alltid hade den största famnen och det största knät att sitta i. Nu är du så liten och tunn.
 
Dina stora händer som enkelt brukade stryka över pianots tangenter, fastän du aldrig lärt dig noter. Du hade musiken i dig. Du spelade bättre än många andra.
 
Nu ljuder jazzmusiken från pianot långt bort härifrån. Nu doftar det av trygghet och svag mentolrök någon annanstans. Nu är din stora famn inte längre här hos mig. Men i framtiden sitter jag där igen. Inte nu, men om ett tag.
 
Vi ses snart igen, morfar.

Kanelbullar

2014-10-04   kl. 18:16:00
kanelbullar
Ledig lördag och kanelbullens dag på samma gång - då är ju dagsaktiviteten ganska given. Planen var att baka ett par stycken, det visade sig sedan bli ett helt berg!
 
kanelbullar
Nygräddat kvart över tre-fika med kaffe till. Perfekt en gråmulen dag som denna.
 
kanelbullar
Och två smaker blev det visst, både kanel och vanilj. Bakade efter klassiskt recept ur Vår kokbok, svårt att misslyckas då! Har ni ätit några bullar idag?

Höstinspiration

2014-10-02   kl. 23:02:57
Jag har ju tjatat lite om att det här med höst egentligen inte är något för mig. Våren och sommaren ligger mig så mycket mer varmt om hjärtat. Men nu kan jag ju inte gå omkring och klaga hela tiden, för vad hjälper det? Nej, så här kommer en liten och kort lista på saker som jag faktiskt gillar med denna nya säsong. Positivt tänkande, ni vet. Man kan ju alltid försöka...
 autumn inspiration
Först och främst: en tjock, lite skrynlig och grå ullfilt. Perfekt att svepa in sig i när det blir kyligt eller att ha för extravärme i sängen. Nummer två: en färglad Le Creuset-gryta att laga soppor, långkok och baka bröd i.
  sweater
Punkt tre: en riktigt tjock stickad tröja. Den här köpte min mamma på Irland i sin ungdom, stickad av någon rejäl tant säkerligen. Den är så tjock och massiv att den nästan kan stå för sig själv på golvet, minimal frysrisk alltså. Bonuspoäng för att man ser ut som en statist i Skärgårdsdoktorn.
 
shoes
Fjärde grejen: inneskor! På mitt jobb är det i princip tvång så fort det blir snö ute men man kan tjuvstarta redan nu. Dessa tunnsulade små loafers i ponyhair-imitation köpte jag på H&M förra året men det finns säkert liknande att hitta även nu.
 gloves
Nummer fem: ett par varma, lite håriga vantar. Det här med ponyhair verkar vara min grej så fort det blir kyligt och dessa klappvänliga vantar kommer från Monki. Jag hade ett par förra året, lyckades tappa den ena på en flygplats (oh no!) men hittade vantarna i deras webbshop även i år. Köpte dem direkt!. Sist men inte minst: syrliga svenska höstäpplen och perfekt sura clementiner med tight skal och små klyftor. Äter 2-3 stycken om dagen, minst. Klart slut på hösttips-listan!

God morgon!

2014-10-01   kl. 07:12:00
coffee
Det bästa sättet att starta sin dag är med en kopp kaffe, en god frukost och en bra playlist. Just musiken och kaffet är två viktiga delar för mig, det går liksom inte att göra hur som helst med det.
 
breakfast
Så här kommer fyra spellistor jag gjort som passar bra att lyssna på under dagens första timmar:
. söndag i sängen
. jag tar det lite piano
. autumn leaves (me with an empty feeling)
. fall feels more like a verb than a season to me
 
God morgon!

Sötpotatissoppa

2014-09-30   kl. 21:33:51
sötpotatis
Sötpotatis. Inte bara ett gulligt adjektiv att använda på någon man tycker om (hörru du, min lilla sötpotatis!) utan även huvudingrediensen i middagen jag lagade idag.
 
sötpotatissoppa
I det senaste numret av Hemköps kundtidning Hemlagat fanns nämligen ett recept på Sötpotatissoppa med jordnötter och koriander som jag fastnade för. Främst på grund av dessa anledningar: 1. enkelt att laga 2. vegetariskt (till och med veganskt tror jag) 3. perfekt höstmat.
 
sötpotatissoppa
Du behöver:
1 stor gul lök
2 morötter
700 g sötpotatis (ungefär 3 normalstora)
3 msk olivolja
2 buljongtärningar
1 liter hett vatten
salt & peppar
1 dl rostade salta jordnötter
färsk koriander
 
Gör så här:
Skala och dela morötterna och sötpotatisen i små bitar. Skala och hacka löken fint. Fräs löken mjuk i olja utan att den tar färg. Koka under tiden upp 1 liter vatten i en annan kastrull. Lägg i morötterna och sötpotatisen i kastrullen med löken, fräs allt i cirka 3 minuter. Smula ner två buljongtärningar. Tillsätt 2/3 av det varma vattnet. Koka under lock tills allt är mjukt, i cirka 20 minuter. Mixa soppan slät med en mixerstav. Späd den med resten av det varma vattnet till önskad konsistens och koka upp under omrörning. Smaka av med salt och peppar. Servera soppan toppad med hackade jordnötter och koriander. Lite riven ingefära är också gott att ha i. Bon appétit!
 
sötpotatissoppa
Det fina med den här soppan är att den blir tjock och krämig utan en massa grädde, kokosmjölk eller crème fraîche - allt tack vare sötpotatisen. Himla bra grej alltså och gulligt namn dessutom!

RSS 2.0



© Julia Eriksson 2014